为什么陈年好酒好喝?
是因为酒里会有一些特殊的酵母菌，使酒仍然处于缓慢发酵状态，由于这种发酵过程比普通发酵过程进行得更缓慢，因此需要等上很多年才能有明显的发酵产物，这些产物能增加香味，使酒更好喝，准确地说也就是生成了一些特殊的新物质。
一壶陈年的酒好喝吗?
要问一壶陈年老酒是否是真的好喝，首先需要给陈年老酒一个时间的限制，现在10年左右的酒都可以称为陈年老酒了，但是这些年份的酒与新酒并没有太大的差别，要说真正好喝的老酒，在80-90年代，那些老酒更值得一尝。 真正的老名酒，譬如老八大，喝过的人相信都印象深刻，比新酒确实更好更醇厚。老酒相比新酒之美，主要不在口感，更多在于和好友品味蕴涵酒中的岁月痕迹，面对一瓶和自己差不多同龄的老名酒，口感自不必说，感性感受也往往掩盖了酒质的体验。如果不以价格衡量，想必很多人都会直接选择喝老酒。 并不是所有的陈年老酒都好喝，由于过度炒作，绝大部分老酒已经远远脱离价值中枢，甚至当年一些三四线不知名的低端酒，也号称秒杀新酒高端。真相其实是：当年的酒精酒、低端酒，收藏十数年至今，从一瓶当年的垃圾变为一瓶收藏多年的垃圾。或许你花大钱买了一瓶所谓的老酒，却发现还不如普通一瓶新酒好喝。在这些人手里，老酒成为牟利的工具，离大多数酒友的嘴巴渐行渐远。所以大家想要一品老酒风采的话，还是建议大家选择品质值得信赖的大品牌。 还要明白年份酒与老酒的差别年份酒，年份酒，顾名思义，窖藏达到一定年份的白酒。目前，我国白酒行业对于年份酒缺乏相应的行业标准和相关法规，致使中国年份酒白酒市场比较混乱。以现在市面上白酒10年年份酒为例，大多数产品并不是整瓶酒的贮存期已经达到十年，只是在其产品中加入了一定比例的十年期原酒。陈年老酒，相对于新酒而言，陈酒是整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，到达刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒（普遍认为至少五年以上）称之为陈酒。真正有价值的是陈年老酒，不要被市场上的一些乱七八槽的概念混淆。
五粮液当年的还是陈年好喝?
陈酒好喝 ，陈年老酒酒香浓郁，比新口感好。所以的纯粮食酿造酒，都是陈的香，那么，到底是新酒好还是陈酒好呢。新酒，酒味暴烈，香味小，邪杂味和刺激性大，有冲、辣感，易上头也易醉。
